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▼ 大きなタコは食に向かない。。?
- ジャンル:日記/一般
この前釣った1・7キロのタコを茹でて食べてみた(*´ー`*)
↓↓↓
まず下処理の段階で思ったのは、大きいタコって全然可愛くないですね(T∀T)(てか、コワイ)
滑りをおとし、いざお風呂へ(沸騰した熱湯)。。
って、これぐらいのサイズのタコになると一般家庭用の鍋では困るケースも出てくるでしょう( >д<)、;'.・(我が家の鍋はギリでした(笑))
さて、ココから大事なのは《茹で加減》です(  ̄ー ̄)☆
これに関してはズバリ経験が必要です(*´ー`*)
いろんなサイズのタコを茹でてみて、好みの固さ加減で仕上がるように経験を積みましょう!!(*´∀`)
今回はシンプルにボイル刺身でいただきましたよ☆(肉でいったらミディアムレア的な)
太い脚を適度なスライスにしてポン酢で(*´ー`*)
、、、
食べ応えは十分!!ってか、大きいだけあって弾力がサスガに強いですね(^^;
このタコはオスで一説には『オスの方が身が固い』とか、、、
食べて美味しいのはやっぱ一キロまでな気がします(*´ー`*)(個人的な感想)
先日の釣行で自己記録更新をしてホッとしたのか、タコ熱が少し下がり再び魚を釣りたくなってきました( =^ω^)
↓↓↓
まず下処理の段階で思ったのは、大きいタコって全然可愛くないですね(T∀T)(てか、コワイ)
滑りをおとし、いざお風呂へ(沸騰した熱湯)。。
って、これぐらいのサイズのタコになると一般家庭用の鍋では困るケースも出てくるでしょう( >д<)、;'.・(我が家の鍋はギリでした(笑))
さて、ココから大事なのは《茹で加減》です(  ̄ー ̄)☆
これに関してはズバリ経験が必要です(*´ー`*)
いろんなサイズのタコを茹でてみて、好みの固さ加減で仕上がるように経験を積みましょう!!(*´∀`)
今回はシンプルにボイル刺身でいただきましたよ☆(肉でいったらミディアムレア的な)
太い脚を適度なスライスにしてポン酢で(*´ー`*)
、、、
食べ応えは十分!!ってか、大きいだけあって弾力がサスガに強いですね(^^;
このタコはオスで一説には『オスの方が身が固い』とか、、、
食べて美味しいのはやっぱ一キロまでな気がします(*´ー`*)(個人的な感想)
先日の釣行で自己記録更新をしてホッとしたのか、タコ熱が少し下がり再び魚を釣りたくなってきました( =^ω^)
- 2020年7月17日
- コメント(2)
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