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天然ブリ

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今朝、市場の写真





上浦で水揚げの天然ブリです。
写メでは分かりにくいですけど!痩せてるブリもいれば肥えてるブリもいますね。

特に9.6キロのブリは肥えてますね。
釣ってみたいな( ´ ▽ ` )ノ

大きいブリはその日に食べても身がコリコリで醤油ものらないので…自分は好きじゃない。お腹出して綺麗にして冷蔵庫で2、3日しておろして食べたら美味いですよ(*^_^*)

今流行りの熟成って感じですかなぁ〜♪

上浦や四浦の方は養殖の逃げたブリも回ってます。
養殖の逃げたブリは虫もいなくてよく肥えてますけどね〜♪天然ブリの痩せてるの食べるより養殖逃げの方が美味いかもです。

天然ブリと養殖ブリの違いは、顔も少し違うけど…
尾びれが天然はとんがってます(*^_^*)

おしまい

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