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▼ 積丹産の鹿肉！！！

  • ジャンル:日記/一般

やっと雪がとけて春が近づきつつあり、やっと作業着から本来のスーツ姿で仕事が出来始めてたのに、昨日・今日と北海道は大雪・猛吹雪！！！

もう勘弁して欲しい(>へ＜。）

そんな吹雪にも関わらず、仕事の打ち合わせで幼馴染の越善板金が古平からやってきたのだが・・・
AM9：00に出発して札幌にはPM14：00着！！！
通常、1時間半から2時間で着くところ5時間って・・・

なんかこんな天気に来てもらって申し訳なかったなぁ・・・ｍ(＿ ＿；)ｍ


その幼馴染が、わざわざ俺の為に？ｗ
吹雪の中、積丹の山に行きバンビ（鹿）を獲って肉を持ってきてくれやした(*^-^*)


家族代々マタギの家系で、幼馴染で４代目の野蛮人（笑）
主に住民や農家の作物を守る為に鹿やおっかねぇ熊を撃ったり、漁師の網を守るために、船にのってトドを撃ってる正義の野蛮人ψ(*｀ー´)ψ ゥヶヶ


新鮮で綺麗に処理している鹿肉は臭みも一切なく刺身で食べると、これが美味♪

ってことで、塊でもらったので、綺麗に脂やスジを取り

新鮮な肉は本当に色が綺麗☆

後は食べやすい大きさに切って適当に皿に盛って完成！！！


生姜醤油とにんにく醤油で食らうとたまらない(^○^)

残りの肉とスジはコトコト煮込むと柔らかくなり、ビーフシチュ－ならぬバンビシチュ－で食すと、これまたたまらない(￣ー￣)ﾆﾔ

機会があれば食してみてください＼(＾▽＾)／


ハァ～　早く春こねぇべか！！


来週から島牧通いが出来そうなので、来週末が待ちどうしいヾ(=^▽^=)ノ

早く今年の初日を出さないと･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･

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