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▼ 旬な味覚を堪能

  • ジャンル:日記/一般
昨日の６月１日は我が街の蝦夷バフンウニ漁の解禁日でした

自分はしがないサラリーマンなので別に気にもしていなかったけど

とある漁師さんが大量の雲丹を持って来てくれました



世界一と称される我が街の雲丹、お口の中でふわっと溶け濃厚な甘みが何とも美味い！まさに絶品です！

贅沢を一つ言うと、ちょっぴりまだ時期尚早か？

とてもじゃないけど全部生食出来る量ではなかったので残りは塩漬けにしました。

これからが旬な蝦夷バフンウニぜひお試しあれ！

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