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▼ カンパチの切り身で料理
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
久しぶりにお料理メモでもっ
今回はカンパチの切り身を使って
その他野菜は適当に色とりどりのヤツで
カンパチはもちろん刺身が一番美味しいと私は思うのだが
何日も経ってしまいお刺身ではちょっと不安…
という時に火を入れて美味しくいただけるように料理します
まずは塩コショウを軽くふり
野菜も適当な大きさにカット
トマトは✖︎に切れ目を入れて油で素揚げすると綺麗に皮が剥ける
そしてフライパンでカンパチから焼き
こんがりと両面焼けたら野菜も炒める
炒めたところでバターソースを作る
バターに白ワインあと塩コショーで味付け
少し煮詰めたら白いお皿に盛り付け出来上がり〜
上から粉チーズやバジル粉を振りかけたらそれなりに見た目も綺麗になりまっす(^○^)
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- 2016年8月31日
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