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豚骨安藤

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▼ 玄界灘産　ハジキ　のうまさ無限大

 

7kgヤズでも十分なほどの脂ドキッ
激ウマ醤油ハジキ♪
ハラミの部分だけ刺身に♪

ただこれは、失敗(笑)。
ハラミは脂すぎて・・・翌日ハラミを煮付けにしましたが
激うまドキッドキッ
ご飯いっぱい食べてしまいました(笑)。
ハラミは、煮付けか塩焼きで決定！！

続きもオンパレードです。



 
普段頭は食べないのですが
捌いてたらかなりうまそうドキッ
なので煮付けにドキッこれまたうまい！！ダウン
 
CIMG5600CIMG5601
ちょっとグロテスクですが、眼球がまたうまいハート
頭半分あげてしまったことを後悔(笑)。
 
 
 
 
 
続いて関西名物？？の血合い刺しハートダウン
CIMG5611
血合いが苦手な人はちょっと・・・なメニューでしょうが
これがまたうまい！！
ごま油に岩塩・・・味はレバ刺しそのもの。
ハジキの血合いは脂が多くて美味しいですよドキッ
 
 
 
 
 
一番ウマかったのがやっぱり刺身ダウン
CIMG5612
CIMG5615
 
背中の部分ですが、脂も十分！！
ハラミほど脂ギッシュじゃなく、こっちのほうが好きでしたドキッ
これとご飯ばかり食べてしまいました(笑)。
 
 
 
わかりにくいですがダウン
CIMG5613
 
醤油を弾いてます(笑)。
ちなみにこの大ヤズを捌いた後
まな板に水をかけたら、水を弾く(笑)
まじであっぱれでしたウワーン
 
 
 
 
一応しゃぶしゃぶにも挑戦ダウン
CIMG5618
これはまだ実験が必要でした(笑)。
 
 
 
このハジキを釣ったのが日曜日で
それから数日後の水曜日もクルーズで釣りを
してました。
釣りから帰ってきて食べたのが
ハジキのづけ丼(笑)　どんだけすきやねん(笑)ダウン
CIMG5619
いや～これもうまかった(笑)。
 
 
おかげでこの週は確実に太りましたよ(笑)。
ブログをアップしてるだけでも
また食べたくなりました(笑)。
 
 
 
逃がした方は、是非来年は釣ってくださいね(笑)。
 
 
以上
 

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