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▼ 久しぶりにスパゲティーを作る・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
久しぶりにスパゲティーを作る・・・ って、6日(土)の夕食のことね。
家内とおいらは、ミートソースにしました。

普段は熟してたたき売りになったトマトで作るんですが、トマト缶使っちゃいました。
ハーブは自家製の乾燥バジルとローズマリーです。(月桂樹入れ忘れ!)

24歳の長男には、こんなのリクエストされちゃいますが、
息子思いのオヤジですから、労を惜しまず…
オリーブオイル(EXV)で刻みニンニクとベーコンを炒め、ワインで味付け、生クリームを注ぐ。
塩・コショウに顆粒のコンソメも隠し味に。
別のボールに卵の黄身2個とパルメザンチーズたっぷり入れて生クリームと混ぜる。
湯あがったパスタをフライパンに入れ、上からボールの材料を注ぎ入れ、軽く和えて皿に盛る。
こうなりますなぁ~♫

息子用なので、大盛り(140g位のパスタ量)ですな。
ミートソースがあるのでホワイトソースを作れば、ラザニアもできますぞ!
でも、おいらや家内にはカロリー高過ぎね!
って、二郎系ラーメン完食いてるオヤジの自己矛盾?
家内とおいらは、ミートソースにしました。

普段は熟してたたき売りになったトマトで作るんですが、トマト缶使っちゃいました。
ハーブは自家製の乾燥バジルとローズマリーです。(月桂樹入れ忘れ!)

24歳の長男には、こんなのリクエストされちゃいますが、
息子思いのオヤジですから、労を惜しまず…
オリーブオイル(EXV)で刻みニンニクとベーコンを炒め、ワインで味付け、生クリームを注ぐ。
塩・コショウに顆粒のコンソメも隠し味に。
別のボールに卵の黄身2個とパルメザンチーズたっぷり入れて生クリームと混ぜる。
湯あがったパスタをフライパンに入れ、上からボールの材料を注ぎ入れ、軽く和えて皿に盛る。
こうなりますなぁ~♫

息子用なので、大盛り(140g位のパスタ量)ですな。
ミートソースがあるのでホワイトソースを作れば、ラザニアもできますぞ!
でも、おいらや家内にはカロリー高過ぎね!
って、二郎系ラーメン完食いてるオヤジの自己矛盾?
- 2012年10月8日
- コメント(3)
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