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▼ 久しぶりにスパゲティーを作る・・・

久しぶりにスパゲティーを作る・・・　って、６日（土）の夕食のことね。

家内とおいらは、ミートソースにしました。




普段は熟してたたき売りになったトマトで作るんですが、トマト缶使っちゃいました。

ハーブは自家製の乾燥バジルとローズマリーです。（月桂樹入れ忘れ！）




２４歳の長男には、こんなのリクエストされちゃいますが、

息子思いのオヤジですから、労を惜しまず…


オリーブオイル（EXV）で刻みニンニクとベーコンを炒め、ワインで味付け、生クリームを注ぐ。

塩・コショウに顆粒のコンソメも隠し味に。

別のボールに卵の黄身２個とパルメザンチーズたっぷり入れて生クリームと混ぜる。

湯あがったパスタをフライパンに入れ、上からボールの材料を注ぎ入れ、軽く和えて皿に盛る。

こうなりますなぁ～♫




息子用なので、大盛り（１４０ｇ位のパスタ量）ですな。


ミートソースがあるのでホワイトソースを作れば、ラザニアもできますぞ！

でも、おいらや家内にはカロリー高過ぎね！

って、二郎系ラーメン完食いてるオヤジの自己矛盾？

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