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久しぶりにスパゲティーを作る・・・

久しぶりにスパゲティーを作る・・・ って、6日(土)の夕食のことね。

家内とおいらは、ミートソースにしました。




普段は熟してたたき売りになったトマトで作るんですが、トマト缶使っちゃいました。

ハーブは自家製の乾燥バジルとローズマリーです。(月桂樹入れ忘れ!)




24歳の長男には、こんなのリクエストされちゃいますが、

息子思いのオヤジですから、労を惜しまず…


オリーブオイル(EXV)で刻みニンニクとベーコンを炒め、ワインで味付け、生クリームを注ぐ。

塩・コショウに顆粒のコンソメも隠し味に。

別のボールに卵の黄身2個とパルメザンチーズたっぷり入れて生クリームと混ぜる。

湯あがったパスタをフライパンに入れ、上からボールの材料を注ぎ入れ、軽く和えて皿に盛る。

こうなりますなぁ~♫




息子用なので、大盛り(140g位のパスタ量)ですな。


ミートソースがあるのでホワイトソースを作れば、ラザニアもできますぞ!

でも、おいらや家内にはカロリー高過ぎね!

って、二郎系ラーメン完食いてるオヤジの自己矛盾?

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