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▼ 釣ったスズキ調理の第２弾って・・・

金曜の晩に釣った魚を調理しなければ・・・

ということで、今夜はフライとカルパッチョのおいら流をご披露します。

竿太郎さんの居酒屋「やわら」で見たことある方もいるかも・・・


まずは、三枚におろして冷蔵庫で保冷していた魚をフライサイズに切る。

こんな感じね！



ルアーはご愛嬌ということで・・・　あはははぁ～♪




フライだから、まぁ、誰がやってもこんな感じでしょうな。



で、家内と長男が帰ってきたのを見計らってすぐに油で揚げます。

こんな感じですなぁ～♪




熱々を食すから美味しいのね！



家内と長男は夕方映画を見に行ってきたのよね。

おいらが夕食当番として健気に働いたのよぉ～♪

まぁ、これが夫婦ラブラブ～♪の秘訣ですなぁ～！（＊なんちゃってぇ～！）



で、カルパッチョの方は、ドレッシングというかソース？から作ります。



バジルとミニトマトみじん切りは前と同様ですな。

父Ryujiさんが徳島の友達から貰ったというスダチを絞って入れます。

そんで、「キューピー低カロリードレッシングすっきりレモン」が冷蔵庫で遊んでるので、

加えますな。ついでにちょいとバルサミコ酢もね。


こんな感じですな。




で、薄切りしたスズキを皿に並べて上からドレッシングを注ぎます。

そうすっとぉ、こんな感じですなぁ～♪



ベランダ鉢植えのパセリを彩りとして散らします。

いかがでしょうかなぁ？　ってルアーのことじゃないですが・・・


釣った魚を楽しく調理して食べる・・・とは、こんなことであります。　（完）


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