>もっちさん

そうよぉ～♪、　つい飲み過ぎて起きられなくなる、釣りに出遅れる・・・

こういう人生になっとるのよぉ～

• 2011年11月13日

>あいださん

　フライパンで牡蠣を醤油と酒からめて炒め煮するでしょ？

そのまま食べれば、もちろん、それでよいのです。

オーリーブオイルに漬けて瓶詰めしとくと、いつでもホイっと

つまみとして出せるところがいいのよぉ～！　気の利いた保存食ね！

• 2011年11月13日

>Ｔａｋａ石廊崎～荒川さん

　家内が飲み会に行く前に作った「グラタン」もおかずで

この肴と一緒に飲みました！　おいら、けっこう悪食でっす！

• 2011年11月12日

>池ポンさん

　もうねぁ、完全にコレステロール値に悩まされてんのよ～！

でも、気にせず食う・・・で、時々酢を希釈して飲んだり、

竿太郎（食べるコミュの居酒屋やわらの店主）さんおすすめの

クエン酸を飲んだり・・・　　←気にしてんだぁ！やっぱね！

• 2011年11月12日

>YASUさん

　若い方は、牛丼で良いんだからなぁ～♪

おいらはぁ、夕食に牛丼ってのが全く想起できないおっさんね！

• 2011年11月12日

>ＳＨＩＮさん

　これから寝て釣りに出るので簡単にね！

コンフィは、生牡蠣をそのまま熱したフライパンで炒め焼くのよ。


そうすると水が出てくるんだけど、それを煎りながら蒸発させて、又は、

出てきた水を別の容器に取っちゃうのね。

仕上がり途中（間際でもＯＫ）に醤油と酒で味付けね！

で、水分飛んでだいぶ小さくなるけど、ぷっくらしたした牡蠣を

適当な瓶に移して、オリーブオイルを注ぎ入れる。

で、月桂樹とか唐辛子（鷹の爪）など入れて２，３日馴染ましものよ。

って、説明しておかせて、おいら牡蠣は嫌いとか言わないでねぇ～！

ビラビラって・・・

じゃあ、トマトじゃなくて赤貝の貝ひもの方がリアルだったかなぁ～♪

• 2011年11月12日