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▼ アオリ塩麹塩辛
- ジャンル:日記/一般
連休の雨の止み間に…
在庫の数を伸ばしております('-'*)
ひげさんの
イカチャンジャ
※画像無断使用w
なまら美味そー（´p｀*）
ところで【チャンジャ】って何者やねん？ググってみると鱈の臓物のキムチっくな奴らしい？
ふむ…
ほんじゃ早速作ってみましょう
一晩干したアオリを切ります
横に走る筋を断ち切るように縦に切ると柔らかく食べやすい、小型の身が薄いイカはどっちでもいーです
いまいち作り方わかんないけど…
とりあえず混ぜて寝かす
はい完成♪
なんか ひげチャンジャ と色あいが違うような気もするが(^^;) とりあえずパクリ
いーねぇ〜 こりゃ美味いわ
辛いの好きな人にはオススメ 娘が激しくバイト！気に入ったらしく追加のリクエスト（笑）も 一丁！輪島の朝市で買ったイカの塩辛が美味かったので真似して作ってます♪
煮沸した瓶に材料を投入、たまに混ぜながら3日寝かせて完成！塩麹入れ過ぎ注意
朝市のと同じ味は出ないねぇ…けどまーまーかな？
柚子の風味が
酒呑みにはたまらん一品
今夜も呑みすぎ確定
おしまい…
- 2014年11月4日
- コメント(5)
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