今日、友人より苫小牧の市の貝？、ホッキを頂いた。



生きが良いので、刺身でいただく。




とっても甘く、ミルキーな味。大好きな貝のひとつである。

苫小牧はホッキ貝（学名：ウバガイ）の水揚げ日本一である。

ホッキの街？！のはず。

でも、ホタテほどの人気があるのか？あまり知名度は高くないような

気がする。

食べると解るが、とても美味しく、刺身、炊き込みご飯、味噌汁、地元では

ホッキカレーなど多様な食べ方がある。

どれも美味である。みなさんも良かったらぜひご賞味あれ！！


以前のログに書いたクリの冷蔵保存。



２週間ほど、冷蔵庫のチルドルームでお休みいただいたところ、収穫直後よりも

相当甘く感じ、食感もほくほくからネットリといったところか。

こちらもとっても美味である。国営放送の特集見て良かった！！



先週末にＡＴＸ８４０さんとご一緒した時のソイちゃんですぅ。

この後、フェリーに揺られ八戸へ遠征。帰りは日曜日で大しけでした（ToT）

欠航にならなくて良かったけど、立っているのもつらいくらいの揺れでした。