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かず@大田区

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▼ エビのチリーインオイル炒め等

  • ジャンル:日記/一般
賞味期限が近付いてきていたチリーインオイルを使いたくてエビを買ってきました。


殻を剥き背ワタ腹ワタを取り除き、片栗粉と塩と水で揉み洗い。
お酒を軽くかけキッチンペーパーで水分を拭いてから…
ごま油でにんにくを香りが出るまで炒め、エビを入れ火が通ったら、チリーインオイルとナンプラーで味付けして完成♪


辛いのが苦手な方には辛いみたいですが…
それでも美味しく出来上がりました
(≧∇≦)/



今度はテナガエビを釣ってきて作ってみたいですね♪




これと一緒に母が買ってきましたレバーも調理しました。
キッチンバサミで小さく切り、湯通ししてからネギと共にオリーブオイルで炒め、岩塩とブラックペッパーで味を付け完成♪
焼鳥屋さんみたいと評判でした
(≧∇≦)/



後はネギとニンジンと豆腐の味噌汁を作りました。




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