今年は関東では珍しいハガツオが鹿島沖〜南房まで回遊しています、



なんか、凄く美味しそう！

これは是非とも釣って味わいたい

鹿島か外房か南房か迷ったがハガツオ以外の魚種が豊富そうな南房に決定

http://jigging.shirahamatosen.com/

南房は乙浜より出船の白浜渡船にお世話になりました、

朝イチ、隣の方がハガツオキャッチ
うっ旨そうだ、

ジグをしゃくる手に力が入る

するとすぐに自分にもヒット

キターーー

と思いきや



カンパチでした、
んん、コレはコレで良し！

しかし、その後反応薄く、
しかも南西が吹きはじめ荒れはじめ
沖のイカ場に行ってた船が逃げてくる

諦め掛けた、その時、
隣のアングラーにヒット！

が、すぐにバレ、
チャンス到来かと、集中してシャクると

ヒーーーット！

あれ？あんま引かないなぁ
またショゴか？

と思ってたら
ブルブルブルっとバイブレーション、
ハガツオだ！

丁寧にネットですくってもらい、甲板で暴れさせないように、バケツの中で速攻血抜き、

事前に調べた情報では、サワラのように身が柔らかく、手当てが悪いと身割れして味も落ちやすいとの事なので、
丁寧に血抜きを済ませ、抜けたと思ったらギンギンに冷やす、

なので撮影してる暇はなかった


その後は魚種を増やすべく、スロージグでボトムやったり、ヒラマサ狙いで広く探ったり、
色々やったけど反応なく、
大艫の釣座の自分でもバランス崩すほど荒れてきて早上がりになりました、



まぁ、目的のハガツオが釣れたから良しとしましょう、

早く上がったので早く帰って料理しよっと、すぐに高速に乗ったのだが睡魔に襲われ、Ｐで一休み、
のつもりが寝過ぎた、
結局いつもどおり18時に帰宅し、急いで料理



カマの塩焼きと



刺身でいただきました

で、ハガツオの味の方ですが、
カツオと思って食べると全然違うけど、
魚として、凄く旨い
食感はやはりサワラに似ていて、カツオのモッチリ感も少しある、
脂はやはり腹側に多くい
腹側は皮を引かずにバーナーで炙ったのだが
皮目を炙る事により、より脂の溶け出しが良くなりました、
本ガツオのような血の芳香は薄いので薬味はニンニクやショウガのように強いものではなく
普通にワサビ醤油やポン酢の方が合います、

カンパチも釣りたよりも一晩寝かせた方が旨いと思うけど、釣りたてのパリっとした感じもまた良かったです、












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