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A Fisherman View 諦めない釣るまでは?

賄いシリーズ　ヒラ丼

久し振りのまかない料理シリーズです
ソル友のアルフさんに尋ねられたので
以前にもヒラスズキ料理は書いていますが
今回は簡単　蒲焼風の丼を
切り身にして蕎麦つゆと三温糖に半日漬け焼いてご飯に乗せるだけ
お好みで蒲焼のタレをかけたり、山葵や海苔を添えて
夏にこれだけ脂の乗った白身の魚は少ないです
骨周りの塩焼…

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