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秦 京子
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▼ シメサバ第二形態
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
２１日に外道で釣れたサバちゃん。
http://www.fimosw.com/u/hatakyo/77mbmw24wno2jm
第一形態は、
塩〆４０分・酢〆３０分の鮮度を活かしたプリっとしたシメ鯖を堪能(´∀｀)
第二形態は、
そのまま一晩酢に漬けといた鯖を炙っておろし添えにしてみました♪
これウマー(*´∇｀*)
酢が効いてるのでポン酢じゃなくめんつゆをかけると甘さが加わって丁度ヨシ。
あと残ってるのは半身が一つ。
最終形態どうすっかな〜・・・(´･ω･｀)
- 2014年1月24日
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このセンスを磨きたいデス。
ちゃり林
神奈川県