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▼ ヒラスズキ料理

前回のログからUPするのが遅すぎましたが・・・＾＾；
ヒラスズキを存分に堪能させてもらいました♪





そのヒラスズキの料理は
まず、、、




カルパッチョ

カルパッチョは薄いほうが見た目も味も上がると思いますが
ソースも大事と思われます♪

で、私の作っているソースは至って簡単
醤油、マヨネーズを混ぜたものにニンニクをすりおろした物を入れるだけ
簡単だけどすごく美味しい♪







そして、刺身の肝和え


カルパッチョと刺身を作って
綺麗な肝だったので刺身は肝和えに♪





ヒラスズキのザクはいつもしてたのですが、白子が入ってたので
ヒラスズキのザクの白子和えに



ザクをポン酢でいただくのに白子がよく合いました＾＾





そして、下手なので見た目は悪いが美味しいムニエル


ムニエルでオリーブ油、バターを同量でまわし掛けて♪
周りはこんがり、中はふっくら






釣りをする前の準備から料理をして食べるまで存分に楽しませてもらいましたっ
感謝！

ですｍ（＿＿）ｍ

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