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▼ 【予告・料理】釣り納めは12/23に決・め・た・ジェ

  • ジャンル:日記/一般
タイトルは氷室京介風に言うといいかんじ(笑)

行く所はやはりここですかね。
名前は小さいがでっかい港、船ばっかでやり辛いとこ。

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いやもう決めました、ここで！！

またまた情報に惑わされそうですが、カマス好調だそーです。
基本マイクロジグにジグヘッド＆ワームで攻めます。

早朝から昼前までやって、午後は南下してムツを狙います。
多分乙女な浜あたりに行くかと…

もし、同じ様に上の港に行く事考えられてる方がいらっしゃいましたら、
是非お声掛け下さい(笑)

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多分こんな服来たメガネヤローがいたらおいらです。
気合入れて暗いうちから乗り込む予定です。
目標は４時～５時ぐらいから釣りスタートなぐらいで(笑)


んで、料理編。

そういえばこないだ釣ったメアジがとってもうまかった！！
メアジって少し味落ちるのかなと思ったらそんな事もなく、
脂ものっててもちっとした食感で美味でした。

外房は黒アジがけっこういるので、
以前勝浦で黒アジばっか釣ってなんかいまいち！
と先入観があったんですが、黒アジばっかりでもないみたいだし、
アジングはまたチャレンジしようと思います。

んで、先日釣った魚はこのようになりました。

まずは刺身。
刺身とたたき、間違いないね！！メアジ絶品でした。

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ほんで干物。

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これは失敗、なんだかなー…
塩気が足りなかったのか特にカマスがイマイチ！！
サイズも小さいからか脂のノリもいまいち。
ミズカマスとあんまり変わりありませんでした。

続いてサバ味噌煮。

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ちっこくても味噌煮ならうまいだろーと思った訳。
うむ、まずくはない、うまいけど、これは大きいのでやんなきゃダメだ。

脂が足りんのだからこれならどーだ！！
オリーブオイルに浸してニンニクを刻んで塩とバジルとパセリを降る。
サバのコンフィ風？ってな感じかな？バターもちょっと入れてみた。

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これは絶品！！パンに挟んで食べたら思わずうなったよ！！

さらに余ったサバは写真撮るの忘れましたが、
ネギとミョウガと味噌で叩いてなめろうにしてからサラダ油で揚げる。
さんが焼きと言うかさんが揚げなるものを作りました。

見た目はまんまハンバーグ、これも絶品！！
これもまたパンに挟んじゃったけどうなるほどうまい。

今までコサバは即リリースだったけど、
15cmぐらいあるマサバならキープしていいかな？

そんな訳で、とにかく天候がひっくり返らない事を祈りたい！！
今の所午前中に関しては風予報落ち着いてます。
良型カマス釣りたい！！ムツ釣りたい！！

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