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▼ 昨晩のキスが。。。


これは、なんでしょう？

























ポテトです。

なんで？
 





























実は　。　。　。

昨晩の キス２匹、ハゼ２匹、サッパ１匹　・　・　・　さてこれをどうしよう？

と、思っていると母親が当たり前のように、極自然に

「あら、丸々太って美味しそうなキスだこと。久しぶりに塩焼きで頂きましょうかねぇ。」

ですと！？

自分の釣った魚を楽しみにしててもらえるのはアングラー冥利に尽きるので、嬉しいっちゃ～嬉しいかも。

まぁ、例え自分の口に入らなくても苦労のし甲斐はあるあるってもんですかねぇ。

で、結局塩焼きになって両親の胃袋へ。


ハゼとサッパは次週捕獲予定なので、その時まで冷凍状態でお休み頂くことにしました。

代わりにってことでも無いんでしょうけど、母親が肴にコレを作ってくれました。



これはジャガイモを千切りにして水にさらし、しばらく置いたものをフライパンで焼いただけ。

味付けは、塩胡椒をベースに調味料諸々を使って味を調えるらしいです。

実はメチャクチャ旨いんです。

ポイントは焦げ目、この焦げてる部分がこの料理の真骨頂！

ここが大好き。

でもこの焦げ目は作る時の気分が表れてるのか、不思議と毎回ムラがあるんです。

全体的に濃い狐色でパリッとしてる時や、写真のような時など様々。

そこがまた 「今回はどんなだろう？」　な～んて、楽しみでもあったりするんですけどね。

昔からよく作ってくれた肴でした。


『で？』　・　・　・　ですよね。

成り行きです。

昨晩のキスがポテトになってしまいましたとさ　。　。　。　と言いたかっただけ。

失礼しました。 

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