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愛情魚料理

  • ジャンル:日記/一般
鯵じゃ。

鯵じゃ~。

鯵祭りじゃ~(〃ω〃)

昨日の鯵ね。

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ご近所に配ってもまだ有ります(ΦωΦ)

こりゃ色々作れるね(〃ω〃)

ま。

私なんざ魚料理は苦手なのよ。

中華出身なんで。

肉やら野菜いためるのは得意だどね。

魚の料理は一昨年からだね

勿論魚捌くのも一昨年から。

ちゃりさんはじめ。

Fimo料理人軍団の。

みっちゅん、たわらオジサンみたいな。

レパートリーなんて持ち合わせてないっす。

が。

たわらオジサンのソレっぽい料理で良いんだって言葉で開眼。

ポサ料理人として修業してます(≧∇≦)b

で。

刺身。

料理の鉄則。

最初に包丁は研いでおく。

コレも大事な調味料。

これだけで美味しくなるから、あら不思議。

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脂はのってないが。

プリプリの肉質最高(;゚д゚)

舌に吸いつく感じが素敵❤

水分を徹底的に拭き取るのは美味しく魚食う絶対条件。

ワタと鱗取ったあと水洗いしたら。

水分キッチンペーパーで拭き取って。

そこから水は使わない。

これだけで美味さ増します(ΦωΦ)

って。

ちゃり大先生が言ってたと思うよ。

※いい加減な記憶だけどね(〃ω〃)

醤油はコレ(≧∇≦)b

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青唐辛子入り醤油❤

白身には抜群にあいます。

家に無いの、、、、、、(;゚д゚)?

醤油はこだわらなきゃ~。

残念ですね皆さん。

それは不幸と思って下さい(ΦωΦ)

生姜醤油でも美味しいから我慢してね(〃ω〃)

で。

初めてナメロウ作ってみました。

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ちょっと味噌少なかった((((*゜▽゜*))))

が。

美味しい(;゚д゚)(;゚д゚)(;゚д゚)

ナメロウ舐めてました(〃ω〃)

生姜とネギは多めで良いみたいですね。

次回は完璧に作るじょ。

で。

1番美味しかったのは。

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カルパッチョ❤

タケさんに酢でしめた方が美味しいからって聞いてたんで。

正にその通り。

今回は大根の千切りを下に引き詰めて作りました(≧∇≦)b

これがまた美味しい。

ソースは適当にね。

酢、砂糖、オリーブ油、塩、コショウ。

少し甘めなのがアニータお気に入り。

今回は醤油も少し加てポサ和風に。

庭に無造作に生えてる。

シソと角切りのトマトも後でのせる。

ソースと馴染ませないフレッシュソースの一部と考えてね。

これは本当に美味しかった(ΦωΦ)

で。

アラ汁。+゚(*ノ∀`)。+゚(*ノ∀`)。+゚(*ノ∀`)。+゚(*ノ∀`)

マイウーなのよ。

アラ汁大好き。

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二杯目はそうめん入れちゃった(≧∇≦)b

うどんじゃダメよ。

味噌汁にはそうめんが1番じゃ。

シソを手で叩いてIN。

で、生姜も入れる。

即席味噌そうめん汁じゃ。

ポサだからね。

今回もポサ料理でしたが大成功じゃ(ΦωΦ)

料理は完璧じゃなくても愛情で勝負(≧∇≦)b




、、、、、、、、、、(ΦωΦ)あれ?


愛情なんて調味料。

家にあったっけ?


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