前回行った伊豆大島にすっかりはまってしまいました。


次はどこの島に行こうかな！





前回釣ったフエフキの料理をＵＰさせて頂きます。




まずは、フエフキ３枚におろします。







ん～きれいな白身！






そして切り身にして～











ブダイとフエフキのしゃぶしゃぶ！（左ブダイ、右フエフキ）




フエフキのお茶漬け！





フエフキのお寿司！



皮目を炙ったフエフキの刺身！


そして最後に～



フエフキラーメン！


これが、かなりうまかった。しっかり頭でダシをとったかからな？





















作り方は、


まずアラでダシをとる！アクはしっかりとりました。






次に、冷凍していた地ダコを切ってゆでる。
この前三浦で買ってきました







フエフキでとったダシに、こんぶを入れて、酒と醤油とショウガで味付け。


その間に麺をゆでましょう。ちょっといい麺買っちゃいました。




ゆでて


しっかり湯切りして、





トッピングのフエフキを切りましょう。皮目を炙ったものを切ります。








そして、フエフキ、タコ、卵、ネギをのせたら～













完成です！！














フエフキ食べきるまで、一週間かかりました。



でも美味しいので大満足！！




９月のどこかで、また島行ってきます！