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カマスを食う

昨晩はカマスを天婦羅に。
背開きして、
背骨を取って、
ちまちま仕事が難儀だけど、
すれば美味しく食べられる。
昨晩は弟のカンヌ土産のお塩で。
さくっと衣で、
身はふっくら、
クセも無く、
白身魚の風味がほんのりと…
うまし♪
18匹でも家族3人には多く、
BKにもお裾分け♪
一夜干しサイズが釣れるといいんだけどなー。…

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