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貰った鱸を喰う／今朝の朝市

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
昨夜は大友さんに貰ったスズキを食べましたー。
腹身は「握り」に。
背の方は「磯辺揚げ」に。
握りは脂のりのりの食感ぷりぷり。
うまい！
「磯辺揚げ」は初めてしたんだけど、
これも青のりの風味の後に
スズキのやわらかな身の旨味が・・・。
衣もサクッと揚がってうまかったー。
「磯辺揚げ」は子供にも好評でした。
…

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