▼ 魚を捌く包丁

  • ジャンル:日記/一般
先日、魚用の包丁について書かれてた方がおられました。

私も以前はどんな包丁がいいのかいろいろ調べたりしてました。

結局、包丁捌きが上達しないことには一緒かなぁと思い刃渡り10センチの小出刃を使用してましたが、知り合いで釣り歴が長く、経験豊富な方にお聞きしたところ教えていただいた包丁がありましたので購入しました。

すると私はとても使いやすく捌くのが上達してきたような気がします。

ちなみに釣具のポイントで同じものが売られてました。価格もリーズナブルで2,000円もしなかったと思います。

刃渡りは7センチほどです。

ちなみに今年の正月に7kgのカンパチもこれで捌きました。もちろん他の包丁も併用しましたが70センチまでのヒラスズキもこれで捌いてます。後は刺身包丁があれば事足りるってくらいです。

ただしっかり切れるように研ぐことが前提です。

スノーピークより販売してます。
商品名は『TURIMEIZIN』という包丁です。



コメントを見る