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のりおん

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▼ 魚料理

昨日、落とし込みで釣った

アカヤガラ：3本（130cm）
キジハタ（アコウ）：1匹（35cm）
ウッカリカサゴ：1匹（35cm）
ヒラゴ：1本（60cm3kg）

を料理してみました




まずは、ヒラゴのお刺身。半身で大皿2皿分になりました

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油ものってますね～   間違いなく美味しいです

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次は、ヒラゴのアラを使った煮付け

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次は、アカヤガラの刺身です

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皮付きバージョン、皮無しバージョン混在です

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淡白な身で、美味しいですねっ



次は、アカヤガラの唐揚げ。唐揚げ粉を付けて油で揚げてます。

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ふぐの唐揚げに近いかな・・・鶏のから揚げっぽいかな・・・
子供達にも大人気の唐揚げです！


あと、アカヤガラの吸い物を作りました

口ばしを折って入れたり、長い内臓があったり、見た目がいまいちだったので写真は掲載しませんが、美味しいお吸い物が出来ましたよ



これだけ作っても、まだまだお魚が余っています


明日も間違いなく魚料理ですね

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