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▼ カマスのペペロンチーノ
- ジャンル:日記/一般
今朝釣ったカマスを喰う！
今回は初めて「カマスのペペロンチーノ」を作りますw
明日は仕事が休みなのでニンニクも入れちゃうぜぃ*\(^o^)/*
まずは
カマスを3枚におろしてキツめに塩胡椒！
ベーコンの代わり！？
そして3cmくらいにカットし
皮面を下にして、オリーブオイルでじっくりと焼きます！
皮面が香ばしくカリカリになったら
ニンニクのスライスとうにゅ！
焦げやすいのでキツネ色になったらとりだしましょう(o^^o)
ソースの仕上げでネギとパスタの茹で汁で乳化させてソースが出来上がり！
茹で上げたパスタをからめて・・
できたYO！！
味付けは塩胡椒だけなんですが
シンプルだからこそ素材の味がしっかり出て美味しいっす！
iPhoneからの投稿
今回は初めて「カマスのペペロンチーノ」を作りますw
明日は仕事が休みなのでニンニクも入れちゃうぜぃ*\(^o^)/*
まずは
カマスを3枚におろしてキツめに塩胡椒！
ベーコンの代わり！？
そして3cmくらいにカットし
皮面を下にして、オリーブオイルでじっくりと焼きます！
皮面が香ばしくカリカリになったら
ニンニクのスライスとうにゅ！
焦げやすいのでキツネ色になったらとりだしましょう(o^^o)
ソースの仕上げでネギとパスタの茹で汁で乳化させてソースが出来上がり！
茹で上げたパスタをからめて・・
できたYO！！
味付けは塩胡椒だけなんですが
シンプルだからこそ素材の味がしっかり出て美味しいっす！
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- 2015年4月7日
- コメント(3)
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