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▼ カマスのペペロンチーノ

  • ジャンル:日記/一般
今朝釣ったカマスを喰う！


今回は初めて「カマスのペペロンチーノ」を作りますw


明日は仕事が休みなのでニンニクも入れちゃうぜぃ*\(^o^)/*


まずは


カマスを3枚におろしてキツめに塩胡椒！

ベーコンの代わり！？

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そして3cmくらいにカットし

皮面を下にして、オリーブオイルでじっくりと焼きます！

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皮面が香ばしくカリカリになったら

ニンニクのスライスとうにゅ！

焦げやすいのでキツネ色になったらとりだしましょう(o^^o)

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ソースの仕上げでネギとパスタの茹で汁で乳化させてソースが出来上がり！


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茹で上げたパスタをからめて・・




できたYO！！




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味付けは塩胡椒だけなんですが

シンプルだからこそ素材の味がしっかり出て美味しいっす！


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