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▼ あまから！カサゴの煮付け
- ジャンル:日記/一般
夜中のクッキング！
昨夜釣ったカサゴを今日は煮込みます！
霜降りして滑りと臭みをとったカサゴちゃん
シンプルに
生姜、太葱、醤油、ミリン、日本酒、砂糖
分量は適当に味見して決めました(o^^o)
あとは鍋蓋をして煮るだけ！
あまり煮過ぎないようにふっくらとしたらカサゴだけ取りだします！
そして煮汁を煮詰めてトロみをだします！
照りがでて、あまからっす！
味もしっかりとしたカサゴの煮付けの出来上がり(o^^o)
和食は素人なので、自己流ですおσ(^_^;)
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- 2015年2月7日
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