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▼ 桜餅ウマー


先日、仕事で取材の同行をさせていただきました。
取材先は和菓子屋　昭和46年から大人気の街吉祥寺で創業されている


　紅梅堂 さんです。

今回の取材の目的は桜餅の作り方を教えてもらうこと！

取材内容等はコチラ で見ることができます。ただこのサイトは会員向けサイトになってますので、加入が必要です

さてさて、桜餅の作り方ですが、昔から使いこんだ道具で生地を焼きます。
まさにクレープ！
こんな風に作るのかあ　って感心して見ておりました。

でここの桜餅の一番の特徴は包む葉っぱが2枚なんです。上下でサンドする感じ



　これが紅梅堂さんの桜餅です

　上下の葉っぱが見えますでしょうか？

　コレ作りたてです

いただいちゃいました！ウマーー

このアンコも只者ではないぞ。。。　

しかもナントお茶も入れていただいて、いやー最高です。さらに

　お店で人気のコーヒー大福　
　一旦冷凍するんです。で少し溶かしてから食べるそうで
　コレも中の●●がたまらん！！

　和とコーヒーのコラボレーションやーーーー



　さらに生チョコ餅なるものも
　2月と言えばバレンタインなんで、こんなちょっと変わったチョコもいいかも知れませんぞー

　餅とチョコはこんなに合うとは知らんかったなあ

　どんだけ食ってんのって感じですけど　さらに



　わらび餅のチョコ味！！！
　えーわらび餅でチョコっておかしくなーーいって思うでしょ
がコレうめえ！！！
合いますよ　すごいなあ　和ゼリーでございます！
　伝統的な和菓子から創作的なちょっと変わったものまで、色々な商品のラインナップです！

この店はいいですねえ　吉祥寺では結構有名とのことですので、お近くの方は是非とも行ってみてくださいませ




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