▼ 旨し食べ方。有難う！

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先日のホゲた時、相方のアボルオ君が、お土産に一匹くれました。
彼の気遣いに感謝です！（一番大きいのくれなかった（爆））

で、エラとワタは取ってあるので、鮮度維持は出来てるので、
後はサクッと解体していきます。
で、今回のレシピは。

「青物しゃぶしゃぶ」（鰤しゃぶ）
鰤なら油も落ちてあっさりですが、メジロなどは油が無いので。
ここで薬味であっさり、香り高い魚にしてみましょう。

まず、しゃぶしゃぶの出汁。
昆布（うちは羅臼の昆布）を一切れ。
沸騰する前に撤去。そして日本酒を2滴

そしてここがポイント。普通のお刺身より、薄めに切ってくださいね。

一応、お刺身も堪能。
で、湯の中に、水菜を浮かべ、しゃぶしゃぶしながら、巻く。
そして、水揚げ、ポン酢で頂く。これ至高です。
あっという間になくなりました。
そんでもって、お好みで、ミョウガも巻きます。これもっと旨い！
あと、ゴマだれでもGOOD！
そんなこんなでレシピしだいでこんなに食卓がにぎやかになります。

次は絶対つるぞ！！！！！！！！

この食事の後、1時間後・・・
火災発生！全開で走る！車庫到着！
現着すると・・・畑で焚き火・・・ォォ・・・・・
やめてくれよ～その地域、過去に大火ばかりでドキッとしたわ。
しかも無線で火柱立ってるって言うし・・・
ま、何も無くてよかったです。

話は変わり、今日は偉いさんがランチに連れて行ってくれると・・
「何食べたい？」そりゃ～高いもの言いますよね～
昼からしゃぶしゃぶ。

健全にジュースで乾杯。
どうやら、とあるPが良い様に事が運んでいるおかげで、
えらいさん機嫌がいいらしい。臨時ボーナスくれよ！！って
言ってやりました（笑）
だったら・・それは別・・・・ってさ（涙）

さ、次の釣行、計画しますか！

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