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のびのび夫

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味評価

  • ジャンル:日記/一般
先日、やっと頂きました。
しばらく冷蔵庫にて熟成してた。
アザハタを、シャブシャブにて味見。
味はハタ類特有の上品な脂がのっていて、きめ細かい食感。
口の中でほろほろになる様な感じ。
火を通し過ぎると、鍋の中でほろほろになってしまうので、ちょうどいい加減で口の中に。
身がほろほろで、皮がコリコリ。
この相…

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