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料理編

  • ジャンル:日記/一般
釣りの当日は下処理、翌日は料理します。
基本的にはキャッチ&イートですが小さなのはリリースです。
アイナメは西京焼き
三枚下ろしにしたのを西京味噌に漬け込み１日後に焼きます。
下ろして漬け込みは釣り後にやっているので今日は焼いただけ、焦げやすいので弱火でじっくり焼くのがコツでしょうか。
ドンコは定番のド…

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