【下手のヨコ好き】自分で作るラーメンも・・・

自分で作るラーメンも・・・　　あり！　ですなぁ～♫

刺身にした後のアジとイワシの中骨や頭を使って出汁のスープを作っておきました。

勿論これに塩を入れて潮汁でいただきのもＯＫ。

おいらは、煮豚の汁をこれに加えて、ラーメンのスープにします。

あっさり系の魚介豚出汁系（＊自己流ってことね！）のラーメンがこれ！

使用した生麵は、「はつかり麺」（埼玉県川越市）です。

ベルクスにこれしか売ってなかったので・・・

甘味があるとこらなどは、先日食べた八王子ラーメンにちかいかな？

ついでに、こちらもＥＸバージンオイルに漬けました。

↓こんな感じになる・・・　一晩また寝かしてからですが。

　　　↑ネタ本ですな！

ちなみに、↓これはブリバリストさんのおススメ「鶏ハツのニンニクパウダーがけ焼き（塩）」

昨晩、この後もう２本焼いて計４本ね！

↓これが、その元ですな。

今宵はこっちで手抜きぃ～♫

やっと、お安くなりましたな。

今夜は雨なのかぁ～？　んじゃぁ～飲んじゃうぞぉ～！

2013年5月16日
コメント(5)

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みんなからのコメント (ログインが必要です)

美味しそうです！
(≧▽≦)(≧▽≦)

2013年5月17日

スネお

東京都

mottchi

東京都

>スネおさん

　スネおレシピーは何かないんでしょうか？　料理ができる男は持てるぞぉ～♫　って、買い物の荷物のことですが・・・

2013年5月17日

おっ！麺が不足してますな？

また持って行きますヨ＾＾
次回からカンスイと伸ばす回数を変えて試作する中太麺。

じゃ、煮豚と交換で・・・嘘♪

2013年5月16日

竿太郎

埼玉県

mottchi

東京都

>竿太郎さん

竿太郎麺が食べたいなぁ～♫　っていうアピールプレイが通じましたぁ～（笑）
また、よろしく！　

2013年5月17日

ラーメン、旨そうですね♪

鰹にイワシも…

(￣￢￣)

2013年5月16日

RYU！

千葉県

mottchi

東京都

>RYU！さん

煮豚を珍しく家内が喜ぶ。　ラーメンの具材として作ったけど、夕食のおかずにもなる。一石二鳥の料理だったぁ～♫（笑）　今夜は雨の日の車アッシーもしたし、何かいいこと期待しよう・・・

2013年5月16日

お疲れ様です。

ラーメン美味しそうですね♪

砂肝も同様、ガーリックパウダーが合いますよ(笑)

昔、焼き鳥屋の手伝いで焼いてましたので(^^)

2013年5月16日

ブリバリスト

東京都

mottchi

東京都

>ブリバリストさん

あ、そういうことなんだぁ～！　魚も肉も単純な塩焼きが基本と思ってますが、色々なバリエーションが必要ですなぁ～♫

2013年5月16日

雨の日は、ポイントがら空き＆高活性･･･ふっふっふ･･･

2013年5月16日

rattlehead

東京都

mottchi

東京都

>rattleheadさん

　そうなんでしょうが・・・　酒断ちの上に雨の中を出かけるって、相当魚に飢えてないと無理ですわなぁ～！

2013年5月16日

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