>copaさん
こんばんは～
最高のおつまみでした
Copa さんとかいじゅうさんにも
お裾分けすればよかったかと・･･(汗)
まだ、ヒラストックあるんで
美味しく出来たら、お裾分けします
m(__)m
30日はよろしくお願いします

• 2016年1月13日

>ローテックさん
私は寒さに負けて朝マズメ
起きられません(汗)

• 2016年1月12日

>ハネーチンさん
おはようございます
今のところ、ドン底中ですよ(笑)

• 2016年1月12日

>ミヨシさん
おはようございます
景色が違うサーフも
なかなか、良いですね～
富士山見ながら最高ですよー

• 2016年1月12日

>太陽兄弟さん
こんばんは～
この時期はゆる～く
行きたいと思います
ヒラハムはなかなかですよ～

• 2016年1月11日

>おがあつさん
こんばんは～
初めての場所ってなんか
ワクワクします
たまには、違うサーフ開拓も
楽しいかもですねー
釣りのみ目的で
また、行ってみますよ～

• 2016年1月11日

>keenさん
こんばんは～
完全にkeenさんの影響で
行ってみましたよ～
まだまだ、開拓の余地ありですねー
ヒラハム是非挑戦してみてください
お酒にあいますよ～

• 2016年1月11日

>まきちゃんさん
こんばんは～
ヒラハム美味しかったですよ～
まぁ、酒好きにはたまりません(笑)
マゴチハムも旨いですけど
魚が釣れないので
サーモンを燻製中(汗)

• 2016年1月11日

>しおたけさん
こんばんは～
ヒラは年前に釣って冷凍しておいた
物の少し大きめのやつです
斜め薄切りにしたので
大きめに見えたかも(汗)

• 2016年1月11日

>銀鯱さん
なかなか、良さそうな場所が
多いですよねー
ショアマダイ出そうな場所も(笑)

• 2016年1月11日

>アニータさん
おはようございます
釣りに付き合うというか
隙に釣りしてると言うか(汗)

• 2016年1月11日

>TUBEMANさん
おはようございます
釣りは本当ちょろっとでした(汗)
1日やりたいのですが(汗)
隣の砂利浜ヒラスズキ出そうな
雰囲気でした
恐らく深海というので
ドン底丼なんでしょうね(笑)

• 2016年1月11日

>中山 弦さん
おはようございます
取り合えず魚が確実にいる
管釣りへ(笑)

• 2016年1月11日

>まこちんさん
おはようございます
ヒラスズキの生ハムは
3枚に下ろして
皮を引きます
(皮ありはお好みで)
キッチンペーパーで水気を取り
身の両面にクレイジーソルトを振ります
ピチットシートで好みの脱水加減に
します、生っぽいのが良いひとは
早めに1～2日とかでしょうか！
(今回は熟成も兼ねて5日)
薫製コンロで薫製して完了です
ざっくりした説明ですみません

• 2016年1月11日

>12mさん
こんばんは～
深海魚、見た目悪いですが
美味しいんですよねー
スミヤキもノドグロもキンメも
みんな、深海魚だし
ただ、バラムツは(笑)

• 2016年1月11日

>スペルマンさん
こんばんは～
バチっと捕りたいですね～
明日はホームサーフで朝修行します
浜の真ん中からスタートしようかと

• 2016年1月10日

>しおまこさん
こんばんは～
スモークただいま、食べてますが
なかなかの出来かと
ハムらしくなっておりますm(__)m

• 2016年1月10日