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▼ いい脂が･････

一昨日
釣ったスズキだが･･･

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昨日
仕事が終わってから
鱗を取り、頭と内臓を取り
特製の熟成室に。





ビックリしたのが脂！
養殖の鯛のような脂が内臓に。
今夜は頭を使って
潮汁を食べたいと思います。





身は
もう少し熟成させてから(笑)
さぁ～仕事だf3aa.gif

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