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▼ 青魚釣り

  • ジャンル:日記/一般
前回ログから随分間が空きましたm(_ _)m




ソル友さん達の「輪島ブリ爆釣ログ」
う・・羨ましい〜俺も輪島行きて〜！！！




が…




何かと忙しくオフショアの予定は無し、近くのポイントで青魚を狙ってみる(あえて青物とは呼ばない)



ラギや鯖 サゴシ 鯵が遊んでくれます、ライトタックルならコレはコレで楽しい♪




今の時期は脂が落ちて食味がイマイチなので調理方法でカバー('-'*)




ラギは醤油ベースのタレに漬け込み
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ニンニクを入れると味がグッと良くなる




すぐに食べない分はタレごと冷凍保存
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焼くと醤油の風味がなんともソソる
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秋口のコズクラにもオススメ




尺鯵を豪快に焼きます
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塩焼きも美味いが素焼＋酢醤油もグー♪




サゴッシーは丁寧にお引き取り頂いて
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真鯖は持ち帰る（笑）




一晩しっかり漬け込んでフワッフワの鯖竜田♪
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鶏モモ肉よりこっちが好み！




あとは〆鯖や鯖の押し寿司も作ったんですが…あえて載せない事にします。




今年は鯖が湧いて入れ喰いですが、生食はヤバいんで気をつけましょう！船上で釣れたての鯖の刺身でもアニーちゃんにアタる事があります(恐)




内臓にいるアニーちゃんは魚が死ぬと身に移動すると言われているので、釣れたらソッコー首へし折り内臓出して海水氷へ！腹骨付近は大きくカットする事をお勧めします。




鯖は−20℃で24時間以上とか、ホタルイカは−30℃で4日以上冷凍すれば大丈夫とか言われていますが自己責任でお願いしますm(__)m





おまけ…頂き物の稚○をサクサク唐揚げ
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※稚○は基本釣り禁止で〜す




うっ・・・




でも・・・




やっぱり鰤がいーな(´･_･`)




おしまい




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