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▼ 暑気払いの肴

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毎日暑い日が続いておりますf660.gif



先日、鯵釣りに出かけるとULのトラウトロッドに60センチほどのシーバスがヒットΣ（ﾟдﾟlll）



キープしたので美味しく食べてやります！サクッと三枚におろして

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頭と尾を取ったら40センチない(-ω-；)ｳｰﾝ



半身は昆布〆、残りを湯引きにしてみた

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熱々のお湯をかけてキュッと縮んだら



急いで氷水にドボンf6b5.gif

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粗熱が取れたら手早く引き上げ



キッチンペーパーで水分を拭き取り

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よ〜く冷やしましょう




薄く引いて涼しげなガラスの皿に盛ってみました♪

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皮霜造りにはポン酢＋紅葉おろし!(^^)!



してビールからの焼酎ロック( ^ ^ )/□

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先日買った【真空タンブラー】結露しなくてGOOD！もっと早く買えば良かった



一切れパクリ…若干涼しくなったような気がするようなしないような(´-ω-`)ム〜



おしまい…



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