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渡辺(トゥーニオ)
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▼ 連日のイナダ尽くし
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
イナダ釣り過ぎてここ三日間イナダ尽くしが続いておりますが、まだ子供たちは飽きてないようです。
まずは、我が家の定番イナダフライ♪
春イナダは脂がないので、揚げ物にするとふっくらして旨いです。
揚げ物大好きの三男坊も手掴みでいっちゃいます(笑)
メインは、イナダの刺身を生姜、醤油、味醂に漬けてちらし寿司の上にのせてヅケ丼の完成♪
子供たちに一番人気なのは、ユッケ♪
胡麻油、おろしにんにく、コチュジャンを細ぎりの刺身に絡ませ味が馴染んだところで卵黄をのせるだけとお手軽です！
そしてアラも無駄にはしません。
(写真撮り忘れたので鍋の残り物)
カマの部分と大根でイナダ大根。
魚を湯引きしてから煮ると臭みが抜けますよ。
そして、私のおつまみはなめろう♪
生姜と葱を効かせて大人の味にしたのですが、バスケから帰って来た長男に半分以上食われました(ToT)
次の日は、御約束の唐揚げ♪
ちょっぴりマヨネーズをつけて食べると旨さ倍増です!!
あとの残りは、干物に挑戦中。
子沢山の我が家の食卓を賑わせてくれるイナダ!!
自然の恵みに感謝ですm(__)m
Android携帯からの投稿
まずは、我が家の定番イナダフライ♪
春イナダは脂がないので、揚げ物にするとふっくらして旨いです。
揚げ物大好きの三男坊も手掴みでいっちゃいます(笑)
メインは、イナダの刺身を生姜、醤油、味醂に漬けてちらし寿司の上にのせてヅケ丼の完成♪
子供たちに一番人気なのは、ユッケ♪
胡麻油、おろしにんにく、コチュジャンを細ぎりの刺身に絡ませ味が馴染んだところで卵黄をのせるだけとお手軽です！
そしてアラも無駄にはしません。
(写真撮り忘れたので鍋の残り物)
カマの部分と大根でイナダ大根。
魚を湯引きしてから煮ると臭みが抜けますよ。
そして、私のおつまみはなめろう♪
生姜と葱を効かせて大人の味にしたのですが、バスケから帰って来た長男に半分以上食われました(ToT)
次の日は、御約束の唐揚げ♪
ちょっぴりマヨネーズをつけて食べると旨さ倍増です!!
あとの残りは、干物に挑戦中。
子沢山の我が家の食卓を賑わせてくれるイナダ!!
自然の恵みに感謝ですm(__)m
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- 2014年5月4日
- コメント(4)
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