▼ 11/20　ヒラスズキ　料理2日目

本日は11/20のヒラスズキのお料理2日目


今週は私をのこして家族はハワイに旅行中なので釣ってきたお魚は私自身がすべて消費しなければいけないため、本日もお料理いたしました。



平鱸と蛤のポアレ


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昨日の照り焼きも美味しかったがこれはメチャメチャうまい。

蛤のだしもきいてサイコーである、おススメだ。





作り方は簡単。


平鱸は塩コショウして小麦粉をうってフライパンに油を引いて焼く。

蛤はバターと白ワインで蒸し焼きにする。

蛤があいたら皿に盛りヒラスズキを盛って蛤を蒸し焼きにした汁をひいて完成。



好みで醤油をたらすと良いだろう。




簡単なので皆様も是非どうぞ。
 

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