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佐々木直樹

北海道

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▼ マスコ？

6/19

数日前、酒の肴に「マスコ」という商品名のものを買ってみた。

漁協で1kg 3000円。



いわゆるサクラマスの「マスコ」ではないと思う。金額的に。
（たしか・・昨年サクラマスのマスコは8000円くらいだったかな）

おそらく、カラフトかチップ＆ベニ系の魚卵だと思うけど、鮭の筋子より小粒でけっこう旨い。

生っぽい塩漬け（薄塩）で売っていたが、醤油漬けが好きな自分としては、やっぱり醤油味で食いたい。

そこで、思い切って酒と醤油をかけて食べてみた・・・・・・


ナマラ旨い!!!

お奨めです。


P.S.今朝5:00に淡水トラウトフィッシングに出掛けて、アメマス10尾くらい釣りました。
ちっちゃいヤツ。











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