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入江 真一
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▼ サワラネタ！引っ張ってます( 笑)
- ジャンル:日記/一般
魚を電子レンジで焼くところまでは話してたんだけど、実際にサワラの西京焼きに使用してみました♪
西京焼きの作り方は
１．サワラを三枚におろして中骨と肋骨を取り適当な大きさにカットする。
２．味噌に酒、みりん、砂糖を加えてかき混ぜペーストを作る。
３．皿にラップを張り、ペーストの半分を伸ばしながら塗り、サワラの切り身を乗せ、後の半分のペーストを上からかぶせる。
４．冷蔵庫で一晩寝かせる。
５．後は電子レンジでチンして焼くだけです♪
※味噌と調味料の比率は適当ですが、あまりトロトロにしない程度が良いですよ！
※酒とみりんの比率は１：１で砂糖は少し甘味が出る程度に入れます！
※冷蔵庫で寝かせると、切り身から水分が出ますので焼く時に水分を取って焼いて下さいね！
まっ、『西京焼き』の作り方はざっとこんな感じですよ(^O^)/
因みにに出来上がった西京焼きをほぐしてご飯にかけて『西京丼』にするのが入江流ヾ(^▽^)ノ
この味ヤバいです(笑)
お試しあれ…♪♪♪
西京焼きの作り方は
１．サワラを三枚におろして中骨と肋骨を取り適当な大きさにカットする。
２．味噌に酒、みりん、砂糖を加えてかき混ぜペーストを作る。
３．皿にラップを張り、ペーストの半分を伸ばしながら塗り、サワラの切り身を乗せ、後の半分のペーストを上からかぶせる。
４．冷蔵庫で一晩寝かせる。
５．後は電子レンジでチンして焼くだけです♪
※味噌と調味料の比率は適当ですが、あまりトロトロにしない程度が良いですよ！
※酒とみりんの比率は１：１で砂糖は少し甘味が出る程度に入れます！
※冷蔵庫で寝かせると、切り身から水分が出ますので焼く時に水分を取って焼いて下さいね！
まっ、『西京焼き』の作り方はざっとこんな感じですよ(^O^)/
因みにに出来上がった西京焼きをほぐしてご飯にかけて『西京丼』にするのが入江流ヾ(^▽^)ノ
この味ヤバいです(笑)
お試しあれ…♪♪♪
- 2010年11月23日
- コメント(5)
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