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入江 真一

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▼ ねぇ…『コソ』っていう魚知ってる！？

  • ジャンル:日記/一般
ねぇ～ねぇ～『コソ』っていう魚知ってる！？


今、うちのオヤジが漁で穫ってる魚なんだけどさぁ…


うちのオヤジはリタイヤ後に趣味で漁師やってるんだけど、まぁ、趣味の割には元々漁師の網元の家系に生まれたんで筋金入りというかなんというか…(笑)


っでね、初めて手伝ったんだけど…


まぁ、大変というか寒いというか…一口でいうと３Ｋだね(笑)


本題がそれちゃったけど、この『コソ』と言う魚なんだけど、和名が『ヌタウナギ』って言って色は茶色！目は退化して無くて、赤い痕跡だけがあって、脊椎が無いんだよね！


プラスαでヌメリが凄くて…たぶんここから和名がきてるんだと思うけど(^O^)/


まぁ、形はヤツメウナギ系です!


それでね、この『コソ』なんだけど、お隣の韓国では高級食材として有名で、食べるとクセがあるんだけど味は凄く美味しいんだよね！


例えるなら、茹でダコみたいな味！


見た目はグロテスクで、たぶん女性には無理っぽいけど…(笑)


まっ、世の中には変わった生き物（高級食材）が居るもんだ(^O^)/


じゃね…




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