#フォルテン40 クロームパープル

 

釣った後は、、、、、

 

 

一旦道具を家に置いて、マネージャー御用達のお店に直行！

 

こちらは以前、初めてヒラマサを釣った時に捌き方を教えて頂いたお店です＼(^o^)／

 

その時↓

懐かしい！！！！！！笑



 

 

今回もシェフの松井さんに分かりやすく教えて頂きました！

やるぞ〜！！！！
 

 

 

まずは、、、

 

小さい鱗があるのですね！

全然知らなかった、、( ・∇・)

 

 

 

いざ！

 

5枚おろしってすごく難しそうと思っていましたが手順的にはそんなにかわらないのですね！
 

 

頭を落として、、、

あら、内臓はそんなにない(*⁰▿⁰*)

 

しんちょーに、、、しんちょーに、、、、

変に力を入れてしまう、、、






 

そして！

わーい！！

 

 

 

早速松井さんにカルパッチョにしていただきました(@￣ρ￣@)

 

おいしーーー！！！

さっきまで泳いでたんだって思うと不思議な感覚(*⁰▿⁰*)

とっても新鮮でした！！！！

 

後日みんなで食べるのでこの日は味見という事でここまで！

密閉してお店で保管しておいてもらいます(*´―`*)

 

 

 

そして4日後、、、、、、、、、、

素敵な皆様と♪

 

　

今日は続きを捌きます！！！！

 

よし！やるぞっ！！！！！

 

4日置いたからか釣りたての時より身が締まった感じがします♪( ´▽｀)

初日よりも扱いやすい！

エンガワのところは指で際をなぞると組織が違うからかすーっと分かれるのですね！！！
面白かった！
 

 

そして、、

出来ましたーーー！！

 

わ！

意外と上手じゃないですか？？笑

松井シェフからお褒めの言葉を頂戴しました\(//∇//)\

 

 

さてさてお待ちかねの、、、♩
お刺身(*´▽｀*)

皮が黒い方と白い方でこんなにも色が違うんだとびっくりしました！




食べてみると！！！！！！！
おいしーーーーーーーーー！！！
笑

黒い背中側の方がキュッとしてて、白いお腹側の方が柔らかい？気がしました！
 

とにかく全部美味しかったです！笑

一番好きだったのは白のエンガワ(//∇//)

 

 

その後も色々と美味しい料理を頂き楽しい会となりました♩


どうやら私は釣った魚をみんなに食べてもらうのが好きなようです♪

わいわい楽しい会でした！

みなさまありがとうございました╰(*´︶`*)╯