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シーバスのマンゴークリームソース

大事に大事に食べていたシーバスちゃん。
やっぱり夏は洗いで日本酒をした。
堪能した後、最後の一切れ。
ムニエルにしようかと思ったわけだが、
ちょっと一工夫。
ソースで遊んでみた。
ワインで蒸し焼きも加えたムニエルに、
ホワイトソースを作った後、
マンゴージュースを入れてみた。
単なる思いつき。かなり冒険。
…

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