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タケノコメバルの酒蒸し

運良く釣れたタケノコメバル。
自分の体に似合わず、
カーム110に勇ましくバイトしてきたタケノコ君に敬意を表して、
今回は酒蒸しにした。
昆布をひいてお酒、塩を少々。
椎茸に、ねぎ。それを優しく蒸すだけ。
そこにスダチをさっと振りかけて食べてみた。
別鍋で煮た大根の枕も作った。
これが、なんとも...
美味しい！…

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