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真鯛料理

続いて真鯛料理〜。
まずは鉄板のお刺身。
花芯の部分、少しはうまくなっただろうか。
ちなみに焼き霜。
さらに塩で。
真鯛の繊細な甘さが、こちらの方がわかりやすい気がする。
イカのお刺身も塩派である。
そして、
前回のESOで練り物に開眼した私。
贅沢に真鯛でも挑戦してみた。
松笠しんじょう
響きからして、なんか…

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