▼ 名古屋港の魚を味わう

こんにちは！
十兵衛です！
先日新メンバーのみつるくんと文ちゃん、なおと名古屋港攻めてきました！

そこでタチウオが釣れたのはご存知の通り。
awparzfpz6jurija8yns_361_480-462287a2.jpg
今回はそのタチウオを食べてみる事にしました！


実は名古屋に住んでいながらも
名古屋港の海はあまり好きではなく、魚もちょっと工業フレーバーがついていて警戒気味でした。

が！
今回はもうずっと食べてなかった名古屋港の魚を食べてみましょう。


まず
9y6ywvp9hub4tdcy93ed_361_480-95a28a73.jpg



3枚おろしにして
みりん、醤油、酒を煮て冷ました調味料に漬ける。

1時間程つけたら
ザルにきり
冷蔵庫で乾燥させる。

2e4iix2o6c29cazm5kbn_361_480-ad9fba7b.jpg



今回はすぐ食べる予定だったので数時間。

普通は一夜くらい寝かせてオッケーです！


そしてもう一品


iyibxocv6tba2hch2me6_400_400-40e928b6.jpg


3枚おろしにしたタチウオで大葉を巻く

そして片栗粉をつけて下準備完成。


それを油で揚げる。


そうして完成したのが

a75jmgs9rzcxcvyouddx_400_400-792f2c14.jpg


みりん干しとタチウオ大葉フラッターw

梅肉を潰したのと塩を添えていざっ！



みりん干しは今回すぐ作りたかったから味濃いめにしたのが少し失敗。

意外にすぐ味が浸透してたので酒をもう少し増やして次回は作りたい！


そして大葉タチウオフラッター
いや、タチウオ大葉フラッター？

どうでもいいわw

は、ふわっふわでめっちゃくちゃ美味かったです！

お好みでチーズを少し入れたりして試してみてください！


結果名古屋港の魚も美味しく食べれて、
最高の2019釣り始めを決めれました！

名古屋港の海が綺麗になりますように。
メンバー4人で徳も積んできました！

9acb3792aucj4h8v54ps_480_361-9a706fed.jpg



今年もよろしくお願いします！

金曜日はFish Tricker's新年会なので
またその記事をお楽しみに^ ^

以上十兵衛でした！

コメントを見る