【Tight　Line!!】『fimoでさ』　勝手なコトを言う!

決めた!

弟子入りしよう!（本人未承諾）

仕事世界では絶対お会いできるはずがない出会い
fimoすげぇ！
ぼく、こんなスゴイ人と“ソル友”になれちゃうんだぜ!！

先日も書きましたが、
このfimoというツール、ものすごく積極的に使えば使うだけ自分のFUNの可能性が広がってイキマス。
楽しいぜ!

さて、私事ですが、
いま、釣と同等くらいに“魚料理が面白い!”

そんな僕を導いてくれる師を見つけてしまった。

まず、

師匠の条件

・見た目が怖い！

超合格ライン、

つか、むしろ怖杉!（爆
（師匠スイマセン勝手に借用しました）

ボクの稚拙な手料理にアドバイスをくれます。

前ログで、美味しいレッスンをしてくれました。

でよ、

師匠がハードルを上げてきました。
コメント（一部抜粋）
『Lesson 2　フレンチスタイル
　今度は、クルクル巻いたら焼く前にスライスしてナルト状の
　断面にエスカルゴ風バターを乗せ、オーブンもしくは、トー
　スターで焼きます。
　ポマード状にしたバター　大さじ　5
　おろしにんにく　　　　　大さじ　1
　玉ねぎみじんぎり　　　　大さじ　1
　アーモドのみじんぎり　　大さじ　1
　パセリもしくは万能ネギ　大さじ1
　レモン汁　　　　　　　　大さじ1/2
　塩　胡椒　　　　　　　　お好みで
　（お好みでソテーしたキノコのみじん切り）

　これらを混ぜアルミホイルに並べたナルト状に上にのせ、
　パン粉を少量のオリーブオイルをたらしオーブンでパン粉
　に焼き色が付く程度焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　』

了解です!

今日も太刀魚料理でママ＆鮭太郎ごめんなさい。
造りたいので、くってくれ !

これを、、、（キッチンに携帯置いてコメント見ながら料理ｗｗ）

ココまでは昨日と一緒な!

んで、乗っけるバターソース？を造ります。

で、早速。
『ポマード状にしたバター』がわからん

わからん

とりあえず練って柔らかくしてみるか。
バレンタインコーナーでアーモンドのみじん切りはGETできた。
ボールの中はキノコのソテーのみじん切りだ。

で、おろしニンニクとパセリとタマネギ混ぜて、なんとなくの量を混ぜてみる。

こんな感じ

つまみ食いして旨いので、きっとOK!
塩気が欲しいと思ったので、勝手にココで岩塩混入！
すでにおつまみバター状態（笑

で、余熱の終わったオーブンに入れる準備

アルミを敷いて並べます。

先ほどのバターを乗せて見ます。

そして指示通り
パン粉をふりかけ、、、オリーブオイルをタラッと！

多分あってる（爆

で、焼いてみた。

やべぇ、俺が作ったとは思えないうまそーさ加減!

キタコレ！

マジ俺フレンチな気分！！
今夜はワインだねマダムヤーン♪

俺、すげく感動!！

師匠！
採点をお願いします。
（つか、合ってます？コレ）

『うん、まぁまぁだね』　　　（爆）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・要修行!

2012年2月5日
コメント(10)

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すんごい喰いたい・・・
太刀ぅ王って未知の世界だわ・・・

鮭太郎が、海原雄山に見えてきました＾＾

まずは、ショアから狙うかな（笑）

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2012年2月8日

Ｋ～太

千葉県

ちゃり林

神奈川県

>Ｋ～太さん

タッチーウマウマです！
近日なら五平さん集合で太刀みりんと骨せん食いますか？
そのあとモンじゃでしめ!

遠慮のー言ってくだされ！

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2012年2月8日

もともと凄いのに，さらに ↓ 合格点もらってる！

やっぱり，ちゃりさん，ただ者じゃないわ！！！

時間に余裕ができたら，「ログにリンク方式」で，

レシピ紹介してもらえると嬉しいですm(_ _)m

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2012年2月6日

kazu＠食べる！

その他アジア

ちゃり林

神奈川県

>kazu＠食べる！さん

了解!

ってー書こうとして、念のため見たら、、、
なんとイガイや意外、タチウオトピが無かったんですね。

申請しておきました。

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2012年2月6日

す、凄い！
完璧じゃないですか！
どう見たってエスカルゴブルギニヨンじゃ～～～～～～～！

すぐにものにするちゃりさん、只者じゃない！

そのバター作りおきし冷凍保存しておけば、サザエ、ハマグリ、つぶ貝、牡蠣などに同じ用にのせて焼けば、何でもエスカルゴ風になりますよ！

おみごと

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2012年2月6日

junpapa

東京都

ちゃり林

神奈川県

>junpapaさん

師匠!
アザーーース!!!!

「エスカルゴブルギジヨン」って言うんですね!
なるほど、キーワード検索してみます。

今まで

切って　、　並べて　、　食う！

しかなかったので、もう嬉しくて嬉しくて!
少しづつですが、身に付けてモノにしていきたいです!

なるほど造り置き！
このバターで少し遊んでみます。