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サムライJAPAN

太刀魚は3枚におろした後、ペーパータオルと共にクルクル巻いて、
ちょっと伸びの有る安めのラップを使ってテンション掛けながらキッチリ空気を出して巻きつける。
そんな真空ラップ巻きにすると、
冷蔵庫保存のまま1週間くらい生でイケます。
今回は水曜に釣って、
しばらく家に帰れなかった。


ええ、
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トーキョーのアジト泊は、コンビニメシが続くのだよorz
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帰ってタチウオ食べたい(>人<;)

あの夜は、
そんなタイミングでした。
そう、サムライJAPANの予選リーグ第3戦!
なんか、ひょっとしたら、ひょっとするんぢゃないか?
とゆー期待感マックスなあの夜。
残業上がりのオレは、
ワイシャツを脱ぎ捨て、
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そのまま友人達の待つスポーツバーへ!

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そう!
テレビでよく見るアレである。
日の丸のフェイスペイントをしたり、サムライJAPANのユニフォームを着てる若者たちが集まり、ビールを片手に盛り上がる!アレだ!
ゴールキメたりしたら、周りの女の子達とハグしちゃうぜ〜!
イェーい!!!

的な下心満点で深夜のスポーツバーへ!!!
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気分はアゲアゲである♪
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うりゃ〜!!

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おる?

アゲ、、?

あ、一点取られた、、、

あらら、、、
時間稼ぎパス回しからの負け、、、
しばらくおいて、
日本!決勝リーグ進出っ!!!

ってええ!
どのタイミングで肩組んで盛り上がれっちゅうねん!!!

西野監督は、オレ様のハレンチな下心を見透かしてなんとな〜く盛り上がりをフェイドアウトさせて来やがった!
ソコが狙いかっ!!!
ヤルナチキショー!!!!!


ごめんなさい、脱線方向が酷杉た(≧∇≦)
そんな夜を越えて、
冷蔵庫のタチウオは熟成して更に旨味を増した(≧∇≦)ソコカ??
次に再会したのは土曜日でした。
絶妙!!

気持ち切り替えてコッチこそアゲアゲでいきましょうね〜♪

今回の初メニューは、
❝揚げタチウオの香味ソースがけ❞
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香味ソースは、
ネギのみじん切り、にショウガチューブ、砂糖:醤油:酢=1:1:1
あとごま油とか入れてグリグリしたやーつ。
これ、ちょっと前もってグリグリしておいて、ネギを落ち着かせると良いみたい。
それを、外カリ中フワにした太刀魚にもりもり♪
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うひょー!!
オシャレ&旨いー!!!
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調子に乗って、このメニュー2日連荘(爆




骨と尻尾がいい感じに干せましたので、
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センベイ行きますよー!!!
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ってぇ、
ペーパーに包んでレンジでチンするだけですが、
今回は1分から2分半と部位によってまちまちでしたが、
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魚の持つ脂で勝手にカリカリの揚げ物になるという魔法の骨センベイ。
レシピは、干して、、、、チン!だけです。
コツは、初めに1分、その後は30秒づつ試にかじりながら様子を見い見い追加加熱
ドンピシャにはまるとカリカリサクサクのセンベイになります。
熱いうちに好みのスパイスソルトを擦りかけましょう!
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実は、小僧的にはこの尻尾が一番人気だったりする

ドラゴン釣っても、尻尾に喜ぶorz
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刺身は、とにかく炙りでねー♪k2an6rzw5twvvjzypy2p_480_360-f1a37b91.jpg

タチウオ美味し!!!
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ごちそう様でした(≧∇≦)



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