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▼ のび'sキッチン 2018

  • ジャンル:日記/一般
いやー。寒い日が続きますね。

今日は暖かいですが…

最近は水温も下がりまくってます。

魚の脂も程よくのってきてるのではないかなと思います。

ジギングも、厳しい時間帯も多いですが、試行錯誤して、釣果につなげていってます。

でも、たまには、ジギング以外の釣りも良いものです。

いろいろ勉強になりますからね。

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そんな、釣りでの獲物。

高級魚、シマアジです。

サイズは小ぶりですが、なかなか引きは強く、口は弱く、無理すると身切れして、なかなか難しい魚です。

引きはカンパチみたく、突っ込みます。

で、超美味しいんです。

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皮をひくと、黄色いラインが、やはり、カンパチみたいですね、身もプリプリしてて、カンパチとマアジの良いところ取りです。

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刺身は瞬殺で無くなりますね。

残った頭や骨で、出汁をとり、汁物にすると、いい味でますね。

しばらく、近所の海に回遊してそうなので、また行こーっと。

けっこう良いサイズもいるみたいですよ。

油断できませんね。


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