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▼ のび'sキッチン！冬。

いやいや、寒いですね。私は暑いのはいくらでも大丈夫ですが、寒いのは、ぜんぜんダメなんですよね、

さて、今回は定番のカサゴ料理です。

上質なカサゴ(その他)を入手、

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ランカーユメカサゴ！

ユメカサゴって名前がカッコイイから、好きです。ノドグロカサゴってもいいますね。回転寿司のノドグロなんかはこいつが使われてるってウワサも…

あとは、小クロムツと、なんちゃらカマス。

フウライカマスか、カゴカマスか？

ま、どちらでもよいので、食べてみることに、

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安定の煮魚、味噌汁に、
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出来上がり。めちゃうまそーに出来ました。

カサゴ、クロムツは安定の美味さ！

なんちゃらカマスは、タチウオに似て、淡白な白身でした。味は悪くないのですが、小骨がめちゃ多く、食べる労力が半端なかったです。食べれなくはないレベルでした。

1番大きなユメカサゴは熟成ののち、肉と共にスキヤキに！

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これは、大正解でした。

カサゴのスキヤキは、アリですよ！

身はフワフワで、卵のトロトロを絡めれば、最高ですよ。

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お試しあれ、

しかし、どうあがいても、実家から、送ってきた、高級肉にはかなわずについつい肉の方に箸が伸びていきました。

魚もいいが、たまには贅沢な肉食べたいよね。







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