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Takayuki

熊本県

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釣り専用冷凍庫の在庫整理!

釣り専用冷凍庫の容量がいっぱいになってきたので、在庫整理。
冷凍ストックをどんどん料理してます。
まずは釣りたての魚の調理から。
ナナマル真鯛を刺身にして、そのまま食べたり、、、
どんぶりいっぱいに真鯛の漬けを作り、、、
真鯛の漬け丼!
酢飯の上に真鯛の漬けをのせて、大葉を添える。
真鯛の出汁茶漬け。
真…

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真鯛自己記録更新

再びの天草タイラバリベンジ。
前々回のイカメタルとタイラバのリレー便では、イカは釣れたが、真鯛どころか根魚すら釣れず。
前回のタイラバでは2枚潮がきつく釣り辛い状況で真鯛は釣れず、タチウオジギングに変更して、良型のタチウオは釣れた。
今回も真鯛が釣れなければ、3連続で真鯛が釣れないことになってしまう。

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イカメタルとタイラバのリレー便

今回は1年ぶりの遊漁船で、イカメタルとタイラバのリレー便に乗ってきました。
お客さんが多く、2隻の船で出船。
まずはイカメタルから。
これ全部イカ狙いの船なのかな?
船団ができてます。
日中のイカメタルは初めてでしたが、ボトムを狙うとぼちぼち釣れました。
その後、あたりが遠のき、イカは7杯で終了。
真鯛狙…

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真鯛の調理方法アレコレ

真鯛の食べ方。
刺身だけだとそんなに食べられない。
漬けも美味しいけど、やっぱ生だし何日もつづけては、、、
飽きる、、、
塩焼きも美味しいけど、やっぱりもうひと工夫欲しい、、、
刺身の残りにクレイジーソルトと片栗粉を振った唐揚げ。
めちゃくちゃ美味い!
ビールがすすみます!
真鯛の天ぷら。
上は衣に大葉を刻…

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真鯛の天ぷらは、ふっわふわ(≧∀≦)

ソル友さんに真鯛の天ぷらが美味しいと聞いたので、作ってみました。
大葉入りとノーマル。
天ぷらにすると、真鯛の身がふっわふわになって、うま〜い。
♪( ´▽`)
クレイジーソルトで味付けした唐揚げも作ってみましたが、美味しい。
美味しいが、クレイジーソルトが多過ぎた、、、
真鯛の風味がかすむ、、、
真鯛じゃなく…

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ナナマル真鯛GET!〜天草、タイラバ〜

またまた天草でタイラバ。笑
タイラバヘッド自作したり、、、
ネクタイ自作したり、、、
長さの違うフックを自作してみたり、、、
と、いろいろと自作するほど最近はタイラバにハマってます。(≧∇≦)
青物狙いでヘトヘトになるまで釣るのも良いけど、鯛ラバのまったりした釣りも良いもんです。
とは言っても、釣りをしてい…

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ENGETSU CT 150HG

ボーナス出たから、ENGETSU CT 150HG購入❗️
初めてのカウンターリールなので、説明書を読みながらラインを巻いていく。
初使用は鯛ラバかな?イカメタルかな?
イカはまだまだみたいだから、やっぱり鯛ラバかな?
迷いますね。( ´ ▽ ` )

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真鯛料理〜真鯛の漬けは激ウマです!〜

鯛ラバでゲットした天草の真鯛を調理。
刺身に、、、
(美しくないな。笑)
切り身の塩焼きに、、、
真鯛定食。
真鯛の漬け丼に刺身になめこのみそ汁。
やっぱり、真鯛の漬けは激ウマですね〜。
漬け丼のご飯は酢飯です。(≧∇≦)
こっちの刺身は綺麗にできました。笑
真鯛をおすそ分けしたら、ビールもらったので、チープな…

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好調!天草真鯛

またまた天草の鯛ラバ遊漁船、涼結丸さんで鯛ラバに行ってきました。
出船!
まずはこの前調子の良かったオレンジラメのカールしたネクタイから開始。
一流し目の第1投目から、グググッ!からのドンッ!
お隣さんもドンッ!
たまにドラグを出されて引きを楽しみながら上げてくる。
真鯛40cmくらい。
お隣さんはちょうど70c…

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真鯛料理、アコウ(キジハタ)料理

鯛ラバでゲットした天草の真鯛とアコウ(キジハタ)を調理。
真鯛の刺身と、、、
アコウの刺身
両方美味しいけど、アコウの刺身は旨味が濃い
( ^ω^ )
刺身を切っている間に、、、
真鯛のカマの塩焼き。
美味っ!
真鯛の漬け。
美味っ!
漬けにすると、身がモチモチのブリンブリンになります。笑
真鯛の漬けに出汁をかけて、

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